Hola! Oreです。

ビルバオは、
「世界一の美食の街」とも言われる
サンセバスチャンと同じバスク地方にある都市。

バスク地方の中心的な都市で、国際空港もあります。

海のバスクがサンセバスチャンなら、
陸のバスクはビルバオ。

世界一の美食の街 サンセバスチャンバル巡り

かつては炭鉱の街として栄え、
産業の衰退とともに一時は影を落としましたが、
今ではアートと美食の街として見事に生まれ変わりました。

そして、サンセバほど日本人が多くないのもポイントです。

Orenoguidebookでは、
観光名所よりも「食」にフォーカスして、
ビルバオの魅力を紹介します。

川を北上すればすぐ海に出るビルバオ。
でもOreの印象は、完全に肉の街。

魚も美味しい。
でも、肉が異常にうまい。

というわけで、
ビルバオで食べるべき「肉」を順に紹介します。

絶品ラム串｜Cafe Iruna

最初の一軒は、
ラム串が名物の Cafe Iruna。

柔らかく、臭みゼロ。
噛んだ瞬間に旨味が溢れます。

名物のラム串は、
店頭でおじさんが焼くライブ感付き。
その前には常に人だかり。

スペインの他都市でもラムを食べましたが、
「食べるならここ」と断言できます。

1本 €2.5前後。
写真映えはしませんが、食べないのは確実に損。

ビルバオ駅近く、雰囲気の良いバル街にあります。

イベリコ豚グリル × マンゴーソース｜La Viña

正式名称は
Tapa de pluma ibérica a la plancha con chutney de mango。

名前からして美味しそうですが、
実際、感動レベルです。

イベリコ豚の旨味に、
マンゴーソースの甘みが完璧に合う。

€3.5でこれは反則。
人生で一番コスパのいい€3.5かもしれません。

この店は本来、生ハムで有名。
もちろん生ハムも絶品ですが、
優先順位は断然イベリコ豚。

場所は旧市街の中心部。
探すのも楽しいです。

ほろっほろ牛ほほ肉煮込み｜Gure Toki

「ほろ」が多い理由は、
食べたら分かります。

スプーンで崩れる牛ほほ肉。
口に入れた瞬間、消えます。

人気店すぎて店内に入りきらず、
人が溢れていることもしばしば。

ヌエバ広場にあるので、
バル巡りの一軒にぜひ。

正直、適当に入ったバルは微妙なことも多いですが、
ここは何を頼んでも外さない。

ミニハンバーガー｜Sorginzulo

同じくヌエバ広場にある一軒。

ふらっと入っただけなのに、
ミニバーガーが想像以上に美味しい。

甘めのソースと肉のバランスが最高。
外観は少し入りづらいけど、
店員さんはフレンドリー。

市民の胃袋・リベラ市場

朝から飲みたい？
それならリベラ市場。

川沿いに佇む、開放的で美しい市場です。

好きな店でピンチョスを買い、
中央のスペースで自由に食べるスタイル。

おすすめは
Cerveceria Arambarri。

エビ串、焼き鳥、搾りたてオレンジジュース。
朝から幸せになれます。

・陶器を使ったビルバオ駅
・個性的すぎる地下鉄入口
・スビスリ橋
・グッゲンハイム美術館
・巨大な犬
・世界遺産 ビスカヤ橋（€1.5で渡れる！）

交通網も分かりやすく、
観光しやすい都市です。

サンセバスチャンに負けない、
美食の街・ビルバオ。

空港は61都市と接続しており、
サンセバスチャン観光の拠点としても優秀。

ぜひ、旅程に組み込んでみてください。